Стол - мармит используется для раздачи и кратковременного хранения первых, вторых блюд и других кулинарных изделий в горячем состоянии:
Стол нейтральный используется для раздачи и кратковременного хранения блюд, не требующих поддежания заданной температуры:
Стол охлаждаемый используется для раздачи и кратковременного хранения салатов и продуктов в охлажденном состоянии: