Шведский стол - Охлаждающий

0 рублей

Под заказ

050512
Количество:

Описание Шведский стол - Охлаждающий

Цена по запросу
 
Предназначен для организации шведских столов в ресторанах, кафе, местах общепита с демонстрацией и хранением пищи.
Используется для линии раздачи пищи или линии самообслуживания. Предназначен для организации шведских столов в ресторанах, кафе, местах общепита с демонстрацией и хранением кулинарных и кондитерских изделий. Вы можете купить на нашем заводе весь модельный ряд для создания своей линии раздачи пищи. 

Блюда выставляются рядом для посетителей общепита или пациентов в столовой санатория. Еда по тарелкам раскладывается самими гостями, например на фуршете. Так же, раздачу пищи может осуществлять персонал - достаточно опустить откидывающийся борт-поднос с одной стороны.

Ванны Шведских столов выполнены из пищевой нержавеющей зеркальной стали. Полки из природного камня гранит. Облицовка столов - натуральное дерево. В верхний части столов расположена освещающая лампа. Гастроемкости для линии самообслуживания заказываются отдельно.

На нашем заводе вы можете заказать недорогой вариант Шведского стола с применением пластика.
Чтобы узнать цену, выберите в свойствах товара вариант изготовления:
  • облицовка - пластик, полка - пластик
  • облицовка - дерево, полка - гранит
  • облицовка - пластик, полка - гранит

Линия раздачи пищи состоит из: Нейтральный Шведский стол предназначен для выкладки пищи, не требующей подогрева или охлаждения, например кондитерские изделия: булочки с повидлом, кренделя. Так же выкладываются напитки: компот, сок и молоко. 
  Для блюд, требующих охлаждения перед раздачей пищи. 
  Кратковременное хранения первых, вторых блюд и другого разнообразия кулинарных изделий в подогретом состоянии. 
 









Использование по назначению
            
2.1  Эксплуатационные ограничения.
2.1.1  Оборудование  должно подключаться к электросети, оборудованной автоматическими приборами защиты многократного действия от токов короткого замыкания и розетками с заземляющим контактом, соответствующими вилке, установленной на оборудовании.
Допускается осуществлять заземление оборудования  с использованием заземляющего контакта, расположенного на левой стороне рамы.
2.1.2  Категорически запрещается  использовать для подключения оборудования к сети переходники, многополюсные розетки и удлинительные шнуры без заземления.
2.1.3  Оборудование нельзя мыть водяной струей.
2.1.4 Запрещается использовать для удаления снегового покрова (Иней - ШСО) острые металлические предметы.
Для этого можно применять горячую воду при температуре от +40°С до +60°С.
2.1.5  Все работы, связанные с обслуживанием оборудования, необходимо производить, отключив оборудование от сети.
2.2 Подготовка оборудования  к работе.
2.2.1 ВНИМАНИЕ!  Если оборудование длительное время находилось  под воздействием низких температур, перед пуском необходимо выдержать его не менее 2-х часов при температуре от + 12°С до +25°С.
2.2.2  Оборудование  (Иней - ШСО)  рекомендуется устанавливать вдали от источников тепла,  в месте, недоступном для прямых солнечных лучей, в помещениях с относительной влажностью окружающего воздуха не более 60%. Это сэкономит расход электроэнергии и продлит срок службы оборудования.
2.2.3  Распакуйте навесные детали и установите их на опоры.
2.2.4  Вымойте оборудование теплой мыльной водой, насухо вытрите и тщательно проветрите, кроме машинного отделения и деталей облицовки, выполненных из дерева. Внимание! Ванну «Иней - ШСМ» перед включением следует заполнить водой в количестве 28-30 л. Глубина гастроемкостей не должна превышать 150 мм.
2.2.5 Подключите оборудование к электросети. Заданный режим поддерживается автоматически.
2.2.6 Не загружайте оборудование до тех пор, пока температура не достигнет рабочих параметров. Это займёт  1 - 1,5 часа

Техническое обслуживание

3.1 Техническое обслуживание изделия.
3.1.1  Многолетняя безотказная работа оборудования во многом зависит от правильной эксплуатации и ухода за ним, поэтому рекомендуется не реже одного раза в 1-2 недели производить уборку оборудования.
3.1.2  Отключите оборудование от сети. Для сбора воды установите к дренажному отверстию сливной шланг и пластиковую емкость.                                     
3.1.3  Вымойте оборудование теплой мыльной водой и вытрите досуха мягкой ветошью.
3.1.4 После уборки оборудование проветрите в течение 30-40 минут.
3.1.5 Для охлаждающих столов не реже одного раза в месяц (предварительно отключив линию от сети) очистите  конденсатор, расположенные в машинном отделении, предварительно сняв вентиляционные решетки, расположенные на боковых панелях.                                  
Для того, чтобы снять решетку, необходимо вставить пальцы руки в верхнюю прорезь решетки, потянуть решетку на себя и снять её.
3.1.6  После завершения чистки конденсатора   установите решетки
на место  и выполните требования раздела 2.2.5 - 2.2.6.
3.1.7  В случае выхода из строя осветительного элемента произведите  его замену. Для замены осветительного элемента:
- отключите прилавок от сети;
- отсоедините контакты от осветительного элемента;
- освободите осветительный элемент из зажимов и установите новый;
- подсоедините контакты(См. «Инструкцию по эксплуатации светильника»).
3.3  Меры безопасности.
3.3.1  При эксплуатации соблюдайте общие правила безопасности при пользовании электроприборами.
3.3.2  При подключении специальных мер не требуется.
3.3.3  Не допускайте попадания влаги на токоведущие части.

Запрещается эксплуатация оборудования в помещениях с повышенной опасностью или при наличии одного из условий:
повышенной влажности  (более 70%), когда есть влага на стенах, потолке, полу; 
наличия токопроводящей пыли;
химически активной среды, разрушающей изоляцию или токоведущие части электрооборудования.     
При появлении признаков нарушения нормальной работы электрооборудования:  запах горящей изоляции, пробой напряжения на корпус (пощипывание при касании к металлическим частям )- немедленно отключите оборудование от сети и вызовите специалиста.

Прежде, чем беспокоиться и вызывать мастера из службы обслуживания, необходимо ответить на следующие вопросы:
  • Правильно ли подключено ли изделие к линии подачи электроэнергии?
  • Уложены ли продукты в максимально допустимых объемах?
  • Нет ли рядом с изделием источников тепла?
  • Не превышает ли окружающая температура +25°С?
  • Не загрязнен ли конденсатор (в случае загрязнения прочистите его)?
  • Правильно ли установлено и смонтировано изделие?

Характеристики Шведский стол - Охлаждающий

Вес брутто

240 кг

Вес нетто

190 кг

Габариты в рабочем состоянии

1510х1385х1320 мм

Габариты откидной полки

1432х240 мм

Габариты полки гранитной

1440х144 мм

Габариты упаковки (ДхШхВ), мм

1650х1150х1020 мм

Количество откидных полок

опционально

Контроллер

EKC-102A Danfoss, Германия

Объём упаковки

1.9 м³

Площадь выкладки

0,645 м²

Полезный объем

130 дм³

Потребляемая мощность средняя

до 4,5 кВт/сутки (250 Вт)

Производитель

Бийский завод торгового оборудования

Страна-производитель

Россия

Температура демонстрационного отделения

0...+10 °С

Фронтальное и боковые стекла

под заказ

Хладагент

R134

Отзывы о Шведский стол - Охлаждающий

10 Все (2) | Положительные (2) | Отрицательные (0) | Оставить отзыв
Комментарий: А какой компрессор вы используете на этом оборудовании?
18 февраля 2016Сергей
Здравствуйте, Сергей!
На сегодняшний день в охлаждающих шведских столах мы используем хорошо себя зарекомендовавшие компрессора фирмы C&F модели GVH86AA.
Возможно использование аналогов без изменения потребительских свойств оборудования.
10 Шведский стол
Достоинства: Красивый шведский стол, полки из гранита - царапины не оставишь.
Недостатки: Честно пыталась =) не нашла!
Комментарий: Недорогой, высокое качества сборки. Сроки изготовления вполне приемлемы.
13 февраля 2014Светлана Рогозина
Светлана!! Благодарны вам за отзыв!